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酸辣海笋

在厨房玩面

酸辣海笋的做法

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食材明细

主料

海笋四两
香芹一斤
胡萝卜 一个
泡椒一袋
姜一块
鲜米椒 一两
香叶三片

辅料

盐适量
香醋两汤勺
味极鲜 一汤勺
辣鲜露 一小勺
鸡精适量
白糖两把ml
花椒 5克
味精适量

酸辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣海笋的做法步骤

1
海笋放盆子里面
2
加冷水泡一夜
3
泡好的海笋用剪子剪开（个人觉得刀不好切，太黏了），再用清水淘几遍
4
锅里面烧开水，加香醋，放入剪开的海笋焯水后，过冷水（加醋为了去腥）
5
胡萝卜，香芹洗干净切条
6
姜切条，鲜米椒从中间切开备用
7
泡椒倒入保鲜盒，加一碗凉开水，花椒，香叶，白糖，盐，鸡精，味精，香醋，味极鲜，辣鲜露搅匀（这会可以尝试一下盐的咸淡）
8
搅匀后，倒入切好的胡萝卜，香芹，海笋搅匀后，放入冰柜，泡制三天就好啦😄
9
最后的成品图啦

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：其他

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