手机访问
黑胡椒鸡丁
黑胡椒鸡丁的做法步骤
-
1鸡大胸肉、胡萝卜、彩椒、芹菜洗干净。 -
2马蹄去皮泡在凉水里。
-
3鸡胸肉切成丁，加料酒搅拌。
-
4加盐、加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
-
5胡萝卜、彩椒、芹菜切成丁。
-
6马蹄切成丁在凉水里。
-
7起油锅，胡萝卜入锅过油。
-
8芹菜、椒一同入锅过油后盛出备用。
-
9在起油锅，鸡丁入锅炒，炒至鸡丁变色盛出备用。
-
10锅中加少许油，煸香洋葱碎，添加黑胡椒碎炒。
-
11加料酒。
-
12加蚝油。
-
13加盐。
-
14加白糖。
-
15过油后的鸡丁、胡萝卜、彩椒、芹菜入锅炒。
-
16炒均匀关火，马蹄入锅炒。
-
17再炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、此菜要用黑胡椒碎，不宜用黑胡椒粉。
3、喜欢黑胡椒味道浓些，可以在腌制鸡肉时加少许黑胡椒。
2、此菜要用黑胡椒碎，不宜用黑胡椒粉。
3、喜欢黑胡椒味道浓些，可以在腌制鸡肉时加少许黑胡椒。
