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肉末粉丝蒸娃娃菜
肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
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1准备食材 -
2肉末放入盐，料酒，淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟。
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3粉丝用温水泡软。
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4将粉丝铺于盘中。
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5娃娃菜洗净，切8份。
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6烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出。
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7把烫软的娃娃菜放在粉丝上。
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8锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒。
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9放入生抽，老抽调味。
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10把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可。
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11成品图
小窍门
娃娃菜提前用开水烫一下，再蒸时容易入味。
