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糍粑鱼

芝麻和绿豆

糍粑鱼的做法

1张图片

“湖北菜糍粑鱼，干香劲辣，下酒好菜，可惜我家没人喝酒，喝水算了”

食材明细

主料

草鱼一斤

辅料

花椒一把
干辣椒 五颗
尖椒两颗
醋两勺
酱油一勺
糖一勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糍粑鱼的做法步骤

1
草鱼切块腌制，盐，料酒，一夜，天气好话可以吹吹风
2
煎鱼，多放点油，两面焦黄
3
放葱，蒜，花椒
4
料汁，一份醋，一份酱油，一份糖，沿锅边烹入
5
收汁，撒葱花

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使用的厨具：炒锅

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