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焦糖鸡蛋布丁
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤
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1把100克砂糖和25克水倒入锅中。 -
2中小火加热，不停地搅拌，直到成黄褐色（我这个颜色浅了，因为之前做过一次糊了，所以这次怕了，哈哈
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3将熬好的焦糖趁热迅速倒入小奶瓶中，底部有一层即可。
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4取一个容器，加入两个鸡蛋和25克砂糖。
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5搅拌均匀。
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6.锅中加入250克牛奶和少许香草精，煮至微沸即可关火。
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7.将牛奶慢慢倒入蛋液中
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8搅拌均匀。
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9过一遍筛。
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10将蛋奶液倒入小奶瓶中，如瓶口还有浮沫，拿小勺轻轻撇去。
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11容器放入烤盘中，加入热水。
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12烤箱预热180度，下层，25分钟即可。
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