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四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法

1张图片

“很讨喜的一道小点。名字也相当有寓意，色彩艳丽。用来待客和对待不爱吃饭的小朋友都是不错的选择。”

食材明细

主料

烫面团 适量

辅料

肉馅适量
木耳适量
玉米粒 适量
熟碗豆 适量
火腿肠 适量
鸡蛋适量

配料

葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

四喜蒸饺的做法步骤

1
将面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团醒发二十分钟左右。
2
肉馅加鸡蛋、料酒、酱油搅打上劲后加葱姜末。
3
准备熟豌豆、熟玉米粒、木耳末、火腿粒。
4
将醒好的面团分成小剂，擀成薄面皮。
5
包入肉馅。
6
中间对捏。
7
再将另一端对捏。
8
分别填上不同的馅料。
9
锅中水烧热，放入胡萝卜垫底后放入蒸饺。
10
蒸好后出锅食用。

小窍门

蒸饺的皮尽量擀薄些，这样蒸出来才漂亮。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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