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“鸡胸肉是鸡身上最嫩的肉,怎么能做出又嫩又多汁的鸡排呢？黄油是不可缺的，当然还有各种香草，这种西式做法处理鸡排无疑是极好的，配上黑椒汁，简直了……”
食材明细
香草嫩鸡排的做法步骤
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片好的鸡胸肉用松肉锤子锤打均匀，这是为了更好的让鸡胸肉入味
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我家是自己种的香草，大家如果没有新鲜的可以用干的成品香草碎也是可以的
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再加入苹果醋，蒜头粉，如果没有蒜头粉可以用大蒜碎代替
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按摩好的鸡肉最好放置一小时以上，这期间可以再给鸡肉做2次按摩，也可以放2层保鲜袋入冰箱过夜，这期间也最好给鸡排在按摩几次，这样味道更好
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平底锅中放入切成小块的黄油块，这里大家注意，煎2块就放5克左右的黄油块，方子20克是煎6块的用量，点火。
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撒上黑胡椒碎，一面好了就可以煎另外一面，两面都撒上黑胡椒碎
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喜欢吃嫩些的亲爱的，可以煎至微微上色就可以出锅了，我们爱吃熟鸡排，那就两面煎至金黄色就可以了
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使用的厨具：平底锅
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