“俗语说，秋风起，蟹黄肥。 “九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的。所以现在正是吃母蟹的好时机”
清蒸大闸蟹的做法步骤
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收到螃蟹，一定要马上做菜，因为这样够新鲜也因为我够馋，哈哈。
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2
如要留在明天吃了，螃蟹放在可透气的草篮中,放入冰箱冷藏。（这是个临时保鲜的办法，还是要尽快使用哦）
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吃之前要拿一个细的牙刷，将螃蟹的各个部位都洗刷干净。这个活一定要交给一家之主干，哈哈。
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全部的螃蟹洗干净后，放在蒸锅上，八脚朝天，开大火蒸之。
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6
蒸螃蟹的同时，我们来做一个蘸汁，姜搓成姜末后取姜汁。（姜汁可去寒）
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加入适量的白糖，我喜欢稍微甜一些，可按照自己的口味来调配。
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这时螃蟹也蒸好了，有一只螃蟹挣扎了好久，但是他也没逃脱被蒸熟的厄运。嘎嘎
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将蘸料放在小碗中，旁边放螃蟹摆盘，就可以开吃啦。
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另取一只盘，拿一只螃蟹放在盘中，我要把它吃掉。
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蒸好的螃蟹胖鼓鼓的好肥哟。螃蟹下身是半圆的为母如是尖的则是公
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首先将母蟹的下半身把它去除，这个是不能吃的,要把它除去。
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将蟹身从中间掰开，你会看到一个扁的片是蟹心，这个也不可以吃。还有就是蟹盖上面，有一个像塑料袋一样的东西，这个是蟹胃也是不能吃的。
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剩下的部分就可以放心大胆的吃了，蘸上酱料，看满满的蟹黄和蟹油，我不拍照片了，我等不急要把它吃掉。
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1收到螃蟹，一定要马上做菜，因为这样够新鲜也因为我够馋，哈哈。
