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韩式酱螃蟹

朝族媳妇辣白菜

韩式酱螃蟹的做法

1张图片

“【酱蟹子】现在螃蟹开始盛产看到这么美味营养的海鲜不仅想蒸着吃更想着腌点做下饭小菜年年吃也不够因为这道小菜真是太下饭啦！”

食材明细

主料

螃蟹 2个
萝卜 1/3个
水适量（水：酱油 3：1）
酱油适量
洋葱半个

辅料

蒜 1把
大葱 1根
姜 1块
辣椒 6个
海带 1张
清酒 1杯
香菇 2个
大枣 5个
榆树皮 2个
月桂叶 2片
甘草适量

咸鲜口味
腌工艺
一小时耗时
简单难度

韩式酱螃蟹的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣、放入砂锅内
3
辣椒放入砂锅
4
倒入酱油、水、清酒
5
煮开
6
放入香辛料
7
再次煮开转小火煮1个小时后，凉凉！
8
充分的把螃蟹清洗干净
9
把螃蟹放入保鲜盒内
10
料水凉后，捞出食材
11
把料水倒入保鲜盒内
12
冰箱冷藏保管，密封5天后就可以食用啦！

小窍门

1、视频中的蟹子买的时候是活的，只是拍的时候它已经快不行了，所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦！
2、腌制的料汁可以偏咸一些，否则腌的不入味就不好吃了！
3、一定要选择密封好的保鲜盒，冰箱冷藏保管
4、如果母螃蟹出黄的时候腌，一定要选择母的！

来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：创意菜韩国料理

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