客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
蟹粉烩豆腐的做法

  1张图片

又到国庆,这次还是和中秋一起双节而至。8天的假期你们怎么打算的?是回家和父母团聚还是出门游玩?而不喜堵车之苦的我还是宅家做好吃的吧。大闸蟹的季节怎么能错过?买了一箱8只花了199元,蒸了几个,拆了其中2只取肉做了这锅蟹粉烩豆腐。金灿灿的特别有食欲

食材明细

主料
辅料

蟹粉烩豆腐的做法步骤

  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:1
    1
    成品
  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:2
    2
    蟹粉烩豆腐材料:大闸蟹2只嫩豆腐2块辅料:姜末胡萝卜香葱水淀粉少许
  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:3
    3
    拆了2只大闸蟹,这是一只的肉,看着很多吧
  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:4
    4
    拆了2只大闸蟹,这是一只的肉,看着很多吧
  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:5
    5
    砂锅烧热加入适量的油然后将葱姜和胡萝卜蓉放入翻炒均匀
  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:6
    6
    将蟹肉加入一起小火炒香
  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:7
    7
    加入适量的水
  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:8
    8
    然后将嫩豆腐用小刀在手上割小块放入
  • 蟹粉烩豆腐的做法步骤:9
    9
    加入盐、胡椒粉和生抽烧开,小火焖几分钟最后用少许的水淀粉够薄芡,撒香葱出锅即可

小窍门

小叮咛胡萝卜和姜要剁成蓉这样更细腻南豆腐非常的嫩,所以处理时候放手上用小刀割放入即可,并且在锅内不断搅拌,晃动锅体即可水淀粉少许做个薄芡即可,勿多我的砂锅是干烧800度的,适合冷热急速交替,普通的锅慎重
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map