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酸菜瘦肉丝炒毛豆

酸菜瘦肉丝炒毛豆的做法

3张图片

“毛豆的做法很多，用瘦肉丝酸菜炒这种做法也是很常见的，这道炒毛豆，是我从小吃到大的一道家常菜。。。”

食材明细

主料

毛豆 240克
酸菜 110克
瘦肉丝 75克

辅料

料酒适量
调和油 适量
盐适量
味精适量

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜瘦肉丝炒毛豆的做法步骤

1
食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉丝
2
将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3
在瘦肉丝中加适量的料酒。
4
加适量的调和油。
5
加适量的盐。
6
拌匀，待用。
7
将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生，捞出。
8
烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
9
接着，合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。
10
然后，加适量的味精。
11
炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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