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虾味面

冬天的泥鳅

虾味面的做法

1张图片

“食其味，不见其形。物尽其用，不浪费。鲜味十足，美美享受”

食材明细

主料

面条 150g
虾头若干

辅料

盐 2g
生抽 1g
鸡精 1g
葱适量
小黄瓜 半根
姜适量

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

虾味面的做法步骤

1
做其他菜取下来的虾头准备好
2
小黄瓜切丝，葱切成段，姜切片
3
锅中放油，烧四成热，下入虾头，中火煎制，用铲子按压，使其虾油充分释放，炒出红油。然后下姜葱继续煸炒片刻
4
下入开水，煮虾头5分钟，然后用漏勺把虾头和葱姜捞出去
5
下面条，加盐，生抽鸡精。开锅后，加盖中小火煮5分钟
6
出锅淋香油即可

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使用的厨具：炒锅

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