菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

茄丁炸酱面

茄丁炸酱面的做法

1张图片

“甜面酱做的茄丁炸酱面，放的肉丁与茄丁，香香的，配面相当地道哦！”

食材明细

主料

面条适量
茄子适量
肉丁适量

辅料

香菜适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

配料

甜面酱 适量
芝麻油 适量
高汤精 适量
葱适量
蒜适量
姜适量
八角适量

咸鲜口味
酱工艺
半小时耗时
普通难度

茄丁炸酱面的做法步骤

1
将肉切成丁。
2
茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。
3
取适量甜面酱，用水稀释。
4
锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。
5
入肉丁炒炒至发白。
6
加入茄丁翻炒。
7
当茄丁变软时，加入调好的酱汁。
8
加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。
9
黄瓜、胡萝卜切丝。
10
面条煮好。
11
将煮好的面条过凉，将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。

小窍门

面条如换成手擀面，味道更赞。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

茄丁炸酱面的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜老人