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“雪媚娘和蛋黄酥其实是两种网红甜点，达人们太会玩了，将两种结合在一起，想想就好吃哦，雪媚娘Q弹的口感搭配经典的蛋黄酥口感一点也不违和，而且好吃到爆，一次就吃到两种美食是多么幸福的事！制作过程有点复杂，但是吃到嘴里那一刻，就觉得付出的时间值得了”
食材明细
蛋黄酥的做法步骤
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1
将蛋黄刷白酒放入烤箱180度，烤3分钟后取出备用
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2
先来做馅，做雪媚娘，将糯米粉120g，淀粉36g，糖粉40g倒入容器中
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3
倒入水140g，玉米油30g充分搅拌，不能有颗粒。
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5
放入将过筛好的面糊放入蒸锅，把水烧开，转中小火慢慢蒸，25分钟左右。
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7
雪媚娘凉到不烫手后，后分成15g左右一个的小团。将豆沙也分成15个左右一个的团，馅的材料都准备好，蛋黄、豆沙、雪媚娘。
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15
取一块油皮，擀平，然后将油酥放在油皮中间包起来
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17
松弛好后取一个面团擀成长椭圆形，然后由下往上卷起来
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18
所有的这样卷好的样子，盖上保鲜膜继续松弛15分钟
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19
将松弛好的面卷取一个出来，用手按扁，然后用擀面杖再次擀长，接着再次由上而下的卷起
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20
这是第二次卷好的状态，盖上保鲜膜最后松弛15分钟
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22
将松弛好的面卷取出，用拇指在中间压一下然后将卷的两端对夹起来
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24
接着将雪媚娘豆沙蛋黄馅放入，用虎口慢慢向里收，捏紧收口
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27
放入预热好的烤箱上下火165度，中层，烘烤30分钟左右
小窍门
1.雪媚娘很沾手，可以带一次性手套操作
2.烤的的温度要根据自家的烤箱来调整，表面周围微微发黄就表示熟透了
3.每次卷完要让面团松弛后再操作
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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