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少油版油浸同乐菜的做法

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嫌饭店的油浸同乐菜油大,所以自己做了少油版的,味道一点也不差

食材明细

主料
辅料

少油版油浸同乐菜的做法步骤

  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:1
    1
    同乐菜洗净,切成两段
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:2
    2
    蒜切成蒜末,肉馅准备好
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量的水,烧开之后,将同乐菜绰熟,先焯根部,再焯叶子部分
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入蒜末小火煸出香味
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:5
    5
    放入肉馅翻炒至变色
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:6
    6
    放入耗油,淀粉和加入适量的水混合成淀粉水,倒入锅中,待锅中间沸腾即可
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:7
    7
    将肉沫汁浇到菜上即可

小窍门

焯同乐菜的时候,放点油和盐,颜色翠绿好看
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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