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绝对好吃的意大利肉酱的做法

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意面酱尤为重要,好吃不好吃就取决于意面酱的味道,所以本方子主要是好吃是王道,简单易做,健康美味,浓浓的香草味道,伴着红红的肉酱,太好吃了!多做出来,可以放进冰箱分袋冷冻,吃时解冻,下好意大利面就可以吃了,简单快捷!满满的能量!大家可以用牛肉馅跟猪肉馅4比1的比例,味道更好,我家里就只有猪肉馅了,所以没放牛肉馅,味道也是棒棒哒!

食材明细

主料
辅料

意大利肉酱的做法步骤

  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:1
    1
    用不粘锅放入一小勺橄榄油,把肉馅炒散。
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:2
    2
    炒散变色时加入姜粉炒几下捞出备用
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:3
    3
    肉蔻用锤子轧碎,我用的是松肉的锤子,敲几下就碎成渣了,装进碗内,也可以用料理机打碎。
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:4
    4
    西红柿我用了4个中型的西红柿,这里需要用开水烫一下西红柿,去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜剁成蒜末。准备所有材料,如图
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:5
    5
    另取一锅,点火,黄油融化后,就倒入蒜末煸香
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:6
    6
    再倒入洋葱丁炒香,等洋葱丁变色,香味就出来了。
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:7
    7
    炒香后就倒入西红柿小丁开始炒出红油
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:8
    8
    炒出红油来后加入番茄酱或者西红柿浓缩膏都可以
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:9
    9
    搅拌翻炒均匀,这时候就能闻见浓浓的料理香味
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:10
    10
    倒入胡萝卜丁继续翻炒
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:11
    11
    锅中间挖个洞,把肉馅倒进去,继续熬煮
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:12
    12
    倒入披萨草,肉蔻粉,百里香继续熬煮
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:13
    13
    倒入黑胡椒粉,加入清水约500克左右,翻炒均匀继续熬煮
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:14
    14
    倒入红酒,继续熬煮
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:15
    15
    等到汤汁浓稠时,倒入欧芹碎翻炒均匀就可以出锅了
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:16
    16
    浓浓的酱料特别香
  • 绝对好吃的意大利肉酱的做法步骤:17
    17
    意面的做法,把意面煮7到9分钟,捞出放进肉酱里再煮2分钟,用筷子搅拌均匀,就可以捞出来,摆盘浇上意大利肉酱就可以吃了
来自 美食天下 美妞膳坊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料   意大利菜  

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