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板栗抹茶热蛋糕

板栗抹茶热蛋糕的做法

2张图片

“我用的是在日本买的蛋糕粉（ホットケーキ），里面配有抹茶蜜。锅内超市里貌似也有类似的蛋糕粉。抹茶蜜可以用自制：抹茶粉+蜂蜜。”

食材明细

主料

抹茶蛋糕粉 150g
抹茶蜜 1小包
鸡蛋 1个
牛奶 120ml
板栗适量

辅料

桂花酱 1勺
食用油 2勺

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

板栗抹茶热蛋糕的做法步骤

1
准备好所有食材和工具。
2
在冷冻柜里发现老妈N个月之前买的板栗，赶紧消灭掉😄
3
将冻板栗放进烤箱里，180度烤10分钟。如果家里有新鲜板栗，这个步骤就可以跳过。
4
烤好的板栗剥去皮。
5
用勺子将板栗肉压碎。不过，不要太碎哦～稍微大一些，口感好。
6
将蛋糕粉、抹茶蜜和牛奶一起搅拌均匀。
7
还有鸡蛋，差点忘了。
8
在调好的蛋糕糊里撒入板栗碎，拌匀。至于量～随意～我很喜欢吃板栗，放了4大勺。
9
不粘锅加热、倒入油。
10
倒入拌好的蛋糕液，用中小火慢慢煎。
11
待一面变成焦黄色后，翻面，继续中小火煎。
12
一定要耐心地用中小火慢慢煎，否则易糊。
13
吃的时候，抹上2周前腌制的金桂花酱，清甜可口。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：不粘锅

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