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海鲜酱焖茄子

海鲜酱焖茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 两个
大蒜三瓣
菜椒适量

辅料

海鲜酱 一大勺
豆豉酱 一小勺
蚝油一勺
油适量

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

海鲜酱焖茄子的做法步骤

1
茄子去皮切成大块，两面均切花，菜椒切丝，大蒜切成末
2
热油锅爆香大蒜放入一勺海鲜酱、半勺豆豉酱和一勺蚝油炒香，加适量水调制成浆
3
放茄子入锅，盖上锅盖焖至茄子变软至熟，中途要把茄子翻一面继续焖
4
茄子起锅，将菜椒翻炒片刻装入装茄子的盘中即可
5
成品图

来自美食天下若宁若平的作品

使用的厨具：炒锅

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