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豆沙蛋黄面包

豆沙蛋黄面包的做法

2张图片

“蛋黄酥大都数人都喜欢，但是那玩意儿毕竟油脂比较多，吃多了难免会有腻的感觉，所以我给它换个方式做出来，做成了软软的蛋黄豆沙小面包，圆圆的外表超级的可爱，当然味道也没地说”

食材明细

主料

高筋面粉 250g

辅料

其他口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

豆沙蛋黄面包的做法步骤

1
食材备好
2
蛋液和牛奶混合搅匀
3
除黄油以外所有的粉料倒入鸡蛋牛奶了搅拌均匀
4
加入黄油揉出手套膜等待发酵至两倍大
5
蛋黄用白酒泡一下放入烤箱200度烤5分钟备用
6
蛋黄晾凉用豆沙包上
7
包好的豆沙蛋黄
8
面团揉出膜后发酵至两倍大，分成若干小份饧发10分钟
9
包上事先准备好的豆沙蛋黄
10
摆在烤盘上饧发至两倍大
11
表面刷一层蛋液
12
入烤箱175度15分钟
13
烤好取出放晾架上放凉
14
比蛋黄酥更好吃，不像蛋黄酥那么油腻
15
成品图圆圆的超可爱

小窍门

小贴士：

1，面团里的黄油是所有粉料揉成面团之后添加的

2，每个牌子的面粉吸水量不一样，所以牛奶和水的用量就要适当调整一下

3，烤箱温度仅供参考一下，具体情况看自己烤箱

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电烤箱

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