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小米莲藕蒸丸子
小米莲藕蒸丸子的做法步骤
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1准备好原材料，小米提前泡上一会儿； -
2肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；
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3再加入藕末，加入点盐，搅拌均匀；
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4再加入小葱末拌均匀；
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5将制作好的莲蓉肉馅团成丸子；
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6将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下；
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7让小米均匀的裹在肉丸表面上；
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8大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。
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9端上桌了。
小窍门
1.小米先放入水中泡上一个小时；2.肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲，再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味；3.将莲藕肉丸均匀的裹上小米，放在锅上，大火蒸上20分钟即可。
