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剁椒鱼头 独家
剁椒鱼头的做法步骤
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1准备食材 -
2鱼头洗净，两面抹上少许盐，加入三茶匙料酒，胡椒粉，葱段，姜丝抹匀腌制十五分钟
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3准备一个深一点的盘子铺上葱段姜片
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4将腌制好的鱼头放入盘中
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5起油锅倒入适量底油烧至五成热下蒜末，剁椒炒香加入半茶匙鸡粉调味
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6将炒好的剁椒浇在鱼头上，上锅蒸制！大火烧开蒸二十分钟
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7取出撒上葱花
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8再次起油锅倒入适量的底油烧至七成热，将烧热的油均匀的浇在鱼头上即可
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9成品
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10成品
