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麻辣鸡块（麻辣微甜）

麻辣鸡块（麻辣微甜）的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个
油菜 4颗

辅料

郫县豆瓣酱 一匙
花椒 2g
麻椒 3g
辣椒 6个
葱适量
姜适量
糖 25g
盐适量
料酒适量
蚝油适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鸡块的做法步骤

1
鸡腿切块放盐料酒葱姜腌制20分钟
2
油菜洗净
3
油锅加热放入鸡块炒制鸡皮金黄
4
油锅加热放入花椒辣椒葱姜爆香加入郫县豆瓣酱糖放入炒好鸡块加料酒耗油盐稍许放麻椒（提前干锅爆香压成面）放菜炒3分钟勾少许淀粉即可
5
可根据个人口味调节辣椒和糖，好吃

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使用的厨具：炒锅

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