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肉松夹心玛德琳蛋糕

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肉松夹心玛德琳蛋糕的做法

1张图片

“一直很喜欢这个贝壳玛德琳蛋糕的可爱形状，收到学厨的这个模具就做了起来。今天的做的是夹了肉松馅的，味道很好吃。”

食材明细

主料

低筋面粉 90克
鸡蛋 2克
细砂糖 80克
黄油 90克
泡打粉 2克

辅料

自制原味肉松 15克
沙拉酱 20克

奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

肉松夹心玛德琳蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
将黄油放在量杯里隔水进行融化。
3
黄油融化成液状后备用。
4
将鸡蛋，细砂糖倒入盆中。
5
用手动打蛋器搅打均匀。
6
然后筛入低筋面粉和泡打粉的混合粉类。
7
用手动打蛋器搅打均匀。
8
加入提前融化的黄油液体。
9
然后搅拌均匀，放冰箱冷藏30-60分钟。
10
取适量肉松和沙拉酱放入碗中。
11
混合均匀后分成六份，捏成球形。
12
将冷藏好的蛋糕液装入裱花袋中。
13
先挤一部分蛋糕液到玛德琳模具中。
14
然后分别放入肉松球。
15
再分别挤上剩下的蛋糕液。
16
轻震模具后放入提前预热的烤箱口进行烘烤，温度为170度，时间为20分钟。
17
烤箱结束后取出。
18
成品图。
19
展示图。
20
展示图。

小窍门

1. 如果没有肉松也可以不加，也可以换成其它馅。
2. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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