柠檬黄油烤鸡独家

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“在国外这个黄油柠檬烤鸡人人喜爱，包括我这个国人对它也爱不释口”

主料

辅料

1
童子鸡提前一夜用5/%浓度的盐水入冰箱泡一夜，第二天取出加入现磨黑胡椒粉，盐，柠檬汁，红椒粉，蒜粉或蒜泥抹匀鸡身，内外都要涂抹匀入冰箱腌制一夜
2
腌好的鸡取出用厨房用纸拭干汁水晾至鸡皮干燥，在鸡肚子里装入一个柠檬和洋葱块，用牙签封口
3
黄油入微波炉中融化，红椒粉没有可以不用
4
烤箱预热180度
5
烤盘垫上锡纸，垫上洋葱块，在鸡身上刷黄油入烤箱下火烤制20分钟，改150度烤制30分钟，再改成200度上下火烤制10分钟至皮脆，中途翻面一次再刷黄油，如果用烤架可省略这一步
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成品图