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红烧茄子 独家
红烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用 -
2葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用
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3起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用
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4锅里留少许底油下蒜末爆香，青椒炒至断生
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5倒入茄子和料汁
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6大火收汁用少许生粉调成水欠勾欠即可，撒上葱花翻炒均匀即可
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7成品
