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土豆炖茄子
土豆炖茄子的做法步骤
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1土豆去皮洗净切成稍小一点的滚刀块 -
2茄子去蒂清洗干净切成大滚刀块
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3西红柿洗净去皮切成大块
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4青椒洗净去蒂和种子切成块
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5葱花、姜片、蒜片切好，八角两瓣备好
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6五花肉片切好
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7热锅加油把五花肉煸香出油，葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
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8倒入土豆和茄子翻炒均匀让茄子充分吸进油
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9放入西红柿炒至出番茄汁
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10加入适量的清水中小火炖制
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11汤汁还剩三分之一的时候加入适量的盐
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12放入青椒改大火翻炒收汁，炒至青椒断生关火加少许鸡精调味即可
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13成品！
