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芝麻酱地瓜饼独家

芝麻酱地瓜饼的做法

3张图片

食材明细

主料

地瓜适量
面粉适量

辅料

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻酱地瓜饼的做法步骤

1
蒸熟的地瓜去皮，碾成泥
2
一点点加入面粉
3
无需加水，直接揉成面团，面团可以稍微干一点。面团太软，煎时不易成型
4
芝麻酱2勺，加入适量红糖
5
搅拌均匀
6
再加入1大匙熟黑芝麻，拌匀即成馅料
7
取一块面团，包入适量芝麻酱
8
封口
9
按扁，两面沾上黑芝麻。平底锅刷薄油，烧热后放入饼胚
10
中小火煎，一面煎至金黄后翻面，两面都煎熟即可

小窍门

1.馅料如果觉得太干，可以加少许水，但一定要保证馅料干稠才行，因为加热后糖会融化，馅料会变软
2.地瓜泥里加面粉时不用加水，和成的面团可以稍微干一点。太软的面团煎时很难成型

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜老人早餐饼学生

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