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香菇菜心（玉树金钱）

Saeko的小厨房

香菇菜心（玉树金钱）的做法

1张图片

“菜心清新可口，香菇鲜美营养！这道菜有着补气血，降血脂，抗癌症等功效，实为一道健康养生的简单菜肴。”

食材明细

主料

菜心 300克
香菇 100克

辅料

油 2汤匙
酱油 2汤匙
水 1/2茶匙
白砂糖 1/2茶匙
水淀粉 1/4茶匙（水和淀粉比例1：1）

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇菜心的做法步骤

1
菜心用沸水烫熟。
2
放入冰水中，保持颜色鲜艳。
3
平底锅加热后，放入油，煸炒香菇。
4
香菇微软，加入又伊鲜鲜味酱油，水和糖炖煮至香菇熟。
5
菜心对半切，盘子内先铺上菜心，中间堆上香菇。
6
剩余的酱汁用水淀粉勾芡。
7
将勾芡完的酱汁淋在香菇上，一盘色香味俱全的香菇菜心就完成了。

小窍门

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。

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使用的厨具：煮锅

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