家常五彩炒饭
家常五彩炒饭的做法步骤
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1隔夜米饭一盘 -
2洋葱、包菜、火腿分别切碎 -
3蒜头切碎、香菇切碎(需提前半小时用热水泡发) -
4锅内热油,下香菇、蒜小火炒出香味,盛出备用 -
5鸡蛋两只打散入锅煎熟,然后切碎 -
6锅内加少许油,下包菜、洋葱、火腿炒一下断生,加点盐和鸡粉提味 -
7将米饭、鸡蛋、倒入锅中炒散炒均匀 -
8最后调入两勺生抽、适量鸡粉大火翻炒一下 -
9成品图
小窍门
1、建议先用泰国香米煮的饭,放凉之后放冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭更干爽
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可时间不用太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可时间不用太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看









