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玉米鸡蛋羹

玉米鸡蛋羹的做法

3张图片

“在某网上看到的，自已学了做。汤羹喝上去滑滑糯糯的，玉米片吃上去QQ的。用葛根粉勾芡，有股清香味和着玉米香甜味，真的好吃。早餐，夜宵吃一碗还是不错的。”

食材明细

主料

辅料

黄白糖 适量
葛根粉 10g

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

玉米鸡蛋羹的做法步骤

1
准备食材
2
葛根粉用冷水和开，和成水淀粉备用。
3
鸡蛋打散
4
锅中烧水，把玉米片，冰糖也下入一起煮
5
煮开后，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，勺子要不停的搅动，这样鸡蛋下入锅中就成鸡蛋花了。
6
放入枸杞煮片刻。
7
慢慢下入和好的水淀粉，勺子在锅中不停的搅动，防止水淀粉结块。
8
待汤羹后粘稠后就可以出锅享用了。

小窍门

1没有葛根粉可以用淀粉，藕粉，没有冰糖可以用白糖。
2加水多少按个人喜好，汤羹可以厚，也可以稀。
3枸杞易熟，最后加入。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：煮锅

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