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肉松牛角面包

肉松牛角面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 450克
鸡蛋 2个

辅料

芝麻适量
黄油液 适量

配料

白糖 75克
黄油 45克
酵母 2克
水 90克
盐适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

肉松牛角面包的做法步骤

1
把除黄油和肉松外的所有原料揉成面团。
2
在面团中加入45克黄油揉均匀。
3
揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。
4
醒好的面团分成12个等大的小面团，盖上保鲜膜再醒15分钟。
5
取一个面团搓成一头窄一头粗。
6
擀成面皮。
7
在宽的一头中间剪一刀。
8
把两边拉下来。
9
.中间放入少许肉松由宽向窄的方向卷起。
10
把卷好的面包放入烤盘中，撒上芝麻，摸少许黄油。，再醒30分钟，此时烤箱预热170度。
11
入烤箱170度，中层，15分钟后取出，再刷一些黄油。
12
再次放入烤箱5分钟后取出刷黄油。（此步骤后再重复一次）
13
两次刷黄油后即可。

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