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香煎白菜饼

香煎白菜饼的做法

1张图片

“鲜香可口的白菜饼，焦黄脆生的外壳，配上鲜美的内馅，素菜却美味，当主食，配一碗粥，早餐时段来上几块，营养又美味。”

食材明细

主料

烫面团 适量
白菜适量
洋葱适量

辅料

花生油 适量

配料

鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎白菜饼的做法步骤

1
准备白菜嫩帮、洋葱。
2
面粉加适量沸水、一点点盐和成柔软的面团。
3
将白菜、洋葱切丁。
4
取适量面团擀成大薄饼，刷薄油。
5
均匀洒上菜粒、少许盐、鸡精。
6
从三分之一处向中间折下。
7
再将另一端三分之一向中间对折，边压实。
8
锅中放少许油，将菜饼入锅小火慢煎。
9
两面煎好后，取出切寸段出锅装盘即可食用。

小窍门

1、白菜要选嫩帮。
2、盐、鸡精不要放太多，洒均匀。
3、小火慢烙，等饼快成熟时，用大火使外壳酥脆。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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