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【干煎土豆小饼】
干煎土豆小饼的做法步骤
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1土豆一碗洗净。 -
2锅中放适量水煮土豆，筷子能穿透即可。
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3装盘先冷却，土豆剥皮。
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4土豆切对半，然后压成薄片，装盘待用。
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5辣椒六个。
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6切成小圈。
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7少许生抽，料酒。
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8少许胡椒粉。
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9适量盐。
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10少许鸡精。
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11搅拌均匀待用。
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12适量油煎土豆饼，煎至两面有点金黄。
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13下入辣椒，继续干煸。
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14直到出辣椒的辣味，下入调好的汁。
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15汁会完全被土豆吸附，下入葱段。
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16煸炒至出葱香味，锅底这时候保持很干的状态，完全没有汤汁，就可以出锅了。
