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孜香肉酱烤肋排
孜香肉酱烤肋排的做法步骤
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1肋排买回后斩成差不多长短。 -
2清洗干净后放入盘中。
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3烤肉料用水溶解。
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4倒入盘中，让每根骨头都涂上酱料。
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5用保鲜膜包上放冰箱冷藏一夜。
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6把肋排放在锡纸中。
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7包上后放入砂锅中。
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8大火转小火烤45分钟左右。中途需翻面。
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9烤到差不多的时候，刷上一层烤肉酱，再烤2分钟后熄火。
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10烤好后拿出装盘。
小窍门
肋排腌好后最好放冰箱冷藏一夜，这样更易入味，烤的中途需要翻面，以免糊底。烤的时间可根据肋排的大小调整。我用的是800度干烧不裂的砂锅，一般的砂锅不建议这样烤。
