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肉末茄子独家

萱妈DaisyCheng

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

线茄适量
辣椒适量
肉末适量

辅料

油适量
豆瓣酱 适量
盐适量
温水适量
姜适量
蒜适量
十三香 适量
料酒适量
猪油少量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子切成滚刀块
2
倒入炒锅，开火翻炒，炒变色盛出
3
热锅入油，放入蒜姜，倒入肉沫(肉沫提前放姜料酒十三香盐酱油拌匀腌制半小时以上)，翻炒
4
放入茄子翻炒几下，放入少量猪油，翻炒
5
放入豆瓣酱，翻炒均匀，加少量温水，盖上盖子煮开
6
加入切块的青椒，和盐，翻炒均匀，关火
7
装盘

来自美食天下萱妈DaisyCheng 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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