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魔芋排骨独家

魔芋排骨的做法

2张图片

“很久没吃魔芋豆腐了，下班在超市买了一盒，晚上做了这道魔芋排骨。鲜、香、甜，魔芋Q弹，排骨鲜美，好吃的不得了呀！😋”

食材明细

主料

魔芋豆腐 300g
排骨 200g
洋葱 1个
胡萝卜 1根
生姜少许

辅料

蚝油 2勺
盐 1匙
五香粉 少许
生抽少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

魔芋排骨的做法步骤

1
洋葱切丝
2
魔芋豆腐切小块
3
排骨洗净，用蚝油、半匙盐，腌20分钟
4
姜去皮，切片
5
胡萝卜去皮，切片
6
锅中倒入适量油，先下姜片、洋葱炒香，再倒入胡萝卜翻炒一下
7
倒入腌好的排骨，翻炒一下
8
在加入魔芋，撒入盐、五香粉，翻炒均匀
9
最后倒入半碗清水，中小火焖煮10分钟
10
出锅前滴入少许生抽，炒匀即可

小窍门

魔芋豆腐切小块好入味，魔芋煮的时候会出水，所以不用倒太多水去焖煮。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：煮锅

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