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红烧焖面首发

红烧焖面的做法

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食材明细

主料

土豆 2个
面条 1斤
鸡腿肉 2份
金针菇 50g
玉米 1个

辅料

胡萝卜 适量
鱿鱼 1条
虾仁 100g
葱花适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧焖面的做法步骤

1
鸡肉加盐焯水
2
玉米切段
3
土豆切块
4
准备虾仁
5
鱿鱼切花刀
6
金针磨切碎
7
鸡腿肉焯水，玉米切段，金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒，再加入土豆玉米翻炒，放上色酱油南德料酒孜然粉，加入开水放金针磨碎，炖熟后再放鱿鱼和虾仁，盛出3碗汤备用，下面条，放备用汤出锅，跟上次焖面基本是一样的，口味区别就是上次是咸鲜这次是甜口
8
重点是加开水后放冰糖，这样提味，成品油亮
9
快出锅后拌入葱花
10
用容易熟的面条，要不吸汤汁，糊底
11
出锅后用白芝麻和胡萝卜丝点缀

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使用的厨具：炒锅

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