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免烤可可芝士甜点的做法

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看别人做到芝士蛋糕和慕斯,根据家里有的材料自己瞎弄的,解解馋很不错。适合家里没有烤箱又想吃甜点的,烤的还是不太健康,等生了猴子再买吧。我属于业余创作型选手,请见谅

食材明细

主料
辅料

免烤可可芝士甜点的做法步骤

  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:1
    1
    一颗热爱生活,热爱下厨的❤️。不喜欢太甜,混合只放了10g左右,撒了点糖霜在表面,甜度刚好。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:2
    2
    1、选择自己喜欢的饼干,一般用的是奥利奥、粗粮饼,嫌弃这两货的热量,我用的是牛奶早餐饼。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:3
    3
    2、发挥你的想象,把饼干弄碎即可。我用的是乱棍大碎法(其实是懒得洗料理机),我感觉不是太碎的好吃。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:4
    4
    3、黄油隔水软化,和饼干碎拌匀。左三圈右三圈我们来做运动。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:5
    5
    4、把拌匀后的混合物,倒入模具中,用刮刀泰山压顶,平而均匀就好。放入冰箱冷藏。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:6
    6
    5、把可可酱和糖筛入牛奶里搬匀。当然可以换成别的口味的,自由发挥才爽。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:7
    7
    6、鱼胶粉倒在小碗中,倒入一点可可牛奶泡开,刚刚淹没就好。泡着的粉和剩下的可可奶放在一边备战。
  • 8
    7、打奶油哦,打至6成那样。有点花纹,粘稠,但是还能流动。放入冰箱备战。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:9
    9
    8、奶酪室温软化,用打蛋器打至顺滑。它不软就隔水加热嘛。加香草精、朗姆酒,分次缓慢加入可可奶,打匀,打晕!
  • 10
    9、泡着的鱼胶粉,隔水化了。加入刚刚打晕的糊糊里,在打匀。吼吼哈嘿!
  • 11
    10、倒入打好的奶油,用内力和上下翻拌的手法吧奶油和糊糊拌匀。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:12
    12
    11、倒入模具中,震平,放到冰箱冷藏3-4小时。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:13
    13
    撒一点糖霜、椰蓉、可可粉,完成!它可以被毁灭了!
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤:14
    14
    再磨点咖啡,来一块甜点,爽
来自 美食天下 曲奇长颈鹿 的作品
使用的厨具:模具锅、打蛋器
所属分类: 烘焙   小清新   下午茶   秋季食谱   学生  

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