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肉末茄条独家

肉末茄条的做法

1张图片

“米饭杀手”

食材明细

主料

茄子 3个
肉馅适量

辅料

番茄酱 适量
蒜 2瓣
葱 1棵
生抽 2勺
淀粉适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄条的做法步骤

1
茄子去蒂洗净切段
2
葱切段，蒜拍碎，肉馅准备好
3
锅中加适量水烧开之后，放入切段绰熟
4
捞出放入盘中
5
热锅凉油，油热之后放入肉馅翻炒至变色
6
加入葱蒜，酱油和番茄酱翻炒
7
加入适量的水淀粉进行勾芡成酱汁，酱汁沸腾之后即可
8
将酱汁浇到茄子上，超级好吃

小窍门

茄子也可以放入蒸锅中蒸熟，但是个人感觉还是绰熟口感更好

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜晚餐

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