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十分钟快手菜之清炒双蔬 独家

by 烟雨心灵
十分钟快手菜之清炒双蔬的做法
“自家种的油麦菜、苦苣，吃的就是原滋原味，烹饪手法越简单越好。”

食材明细

主料
辅料

清炒双蔬的做法步骤

  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：1
    1
    油麦菜、苦苣择洗干净，尽量控干水分
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：2
    2
    切1寸左右的小段，嫩叶部分放下面，茎放上面
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：3
    3
    大蒜2瓣切末备用
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，下蒜末煸出香味
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：5
    5
    下油麦菜和苦苣的茎
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：6
    6
    大火，快速翻炒，约10秒
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：7
    7
    下油麦菜和苦苣余下的嫩叶部分
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：8
    8
    大火，快速翻炒至菜叶变软，此步用时约半分钟
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：9
    9
    加入海天蒸鱼豉油，1瓶盖的量就够了
  • 十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤：10
    10
    快速炒匀即可出锅

小窍门

1.菜洗后尽量控干水分

2.炒时火要大，手要快，防止出汤
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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