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十分钟快手菜蒜蓉茼蒿首发

十分钟快手菜蒜蓉茼蒿的做法

1张图片

“自家种的茼蒿，没用化肥，生长相对较慢，味道格外浓郁”

食材明细

主料

茼蒿 1把

辅料

大蒜 3瓣
盐多半匙
玉米油 2大匙

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1
茼蒿择洗干净，切小段，根部的茎和尖端的嫩叶分开，蒜切小粒备用
2
热锅凉油，下蒜粒煸出香味
3
下茼蒿茎
4
煸炒半分钟
5
下茼蒿嫩叶
6
大火，快速翻炒，至茼蒿嫩叶变软
7
加盐，快速炒匀出锅

小窍门

1.茼蒿根部的粗茎和顶端的嫩叶一定要分开放；
2.大火快炒，防止出汤；
3.这道菜用清淡的植物油炒才好吃。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

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