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爆炒鱿鱼卷
爆炒鱿鱼卷的做法步骤
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1鱿鱼处理干净，撕去外皮黑膜。 -
2对切后里面的一面，斜切花刀后切片。
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3下开水锅中汆烫后捞出。
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4黑木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切丝。
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5生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。
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6炒锅下油，爆香葱姜蒜末。
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7下青椒和胡萝卜丝略炒。
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8倒入汆烫好的鱿鱼卷。
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9加入洗好的黑木耳。
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10倒入调好的料汁。
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11翻炒匀后出锅。
小窍门
鱿鱼汆烫至熟，炒的时候大火快炒。
