手机访问
小兔子馒头 首发
小兔子馒头的做法步骤
-
1南瓜，紫薯 -
2切块蒸熟
-
3去皮，装入保鲜袋，压碎成泥
-
4高粉中粉酵母奶粉混合均匀，喜欢甜些的可以在此步骤加糖。混合粉分成两份，200克和120克。将紫薯泥混合到120克的粉中，揉搓混合
-
5慢慢加入60ML的水，同时搅拌。水的多少酌情增减
-
6揉成面团
-
7南瓜压成泥
-
8加入到200克面粉中
-
9同紫薯面团一样做法，加入70ML水，揉成面团
-
10盖上保鲜膜发酵至两倍大
-
11反复揉出气泡
-
12切成大小均匀剂子，紫薯面团比南瓜面团小一些
-
13擀成椭圆形，南瓜皮大一圈
-
14紫薯皮放在南瓜皮上，压一压
-
15中间上部2/3切开
-
16从下面向上卷起，留一块
-
17向后折，并把后面两边捏在一起
-
18耳朵的地方用牙签压一下
-
19用红豆黏在上面做眼睛。天气冷的时候，锅里放温水，帘子放入，盖上盖子二次发酵
-
20发酵至1.5倍左右，凉水开火蒸。大火十分钟，小火五分钟
-
21出锅
-
22吃不掉的放冰箱冷冻
-
23成品图
