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韭菜炒南瓜丝的做法

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这是我老妈常做的一道菜。
在别人家,在其他任何地方,
我从来没有吃过。
所以,我妄断一下---属于老妈的独创。
虽然,只是一道再普通不过的素菜。
可是,
它很好吃,
它有爱。
它还有妈妈的味道。

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜炒南瓜丝的做法步骤

  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好。
  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:2
    2
    韭菜用淡盐水浸泡10分钟。
  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净切段。
  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:4
    4
    南瓜洗净,削掉老皮,切成段。
  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:5
    5
    用工具擦成南瓜丝。
  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:6
    6
    炒锅加热,并倒入食用油。
  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:7
    7
    倒入葱姜蒜爆香。
  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:8
    8
    先倒入南瓜丝不停翻炒,大概一分钟左右南瓜丝变色,加入适量盐。
  • 韭菜炒南瓜丝的做法步骤:9
    9
    加入韭菜快速翻炒,韭菜变色,即加入鸡精,关火装盘。

小窍门

1,南瓜丝很嫩,最多只要一分钟,就可以倒入韭菜。
2,南瓜和韭菜都比较鲜,整个过程只需加盐和鸡精,不需要其他调料。
来自 美食天下 寻找无双 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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