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南瓜豆沙饼

南瓜豆沙饼的做法

3张图片

“南瓜含有极高的维生素A，是最佳美容食品，有消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。
现在正是南瓜大量上市的季节，价格也便宜，不妨多吃点。”

食材明细

主料

南瓜 200g
豆沙 120g
糯米粉 120g

辅料

油适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜豆沙饼的做法步骤

1
准备食材
2
南瓜去皮去籽，洗净切薄片，锅中加水，把南瓜蒸熟。
3
将蒸熟的南瓜取出，趁热压成南瓜泥。
4
加入糯米粉。
5
揉成光滑的面团。
6
将豆沙，搓成小丸子，备用。
7
抓一小团南瓜糯米皮，搓圆，中间摁扁，放入一个豆沙馅。
8
收口后搓圆，再按扁，电饼档抹上一层薄油，放入南瓜饼煎制。
9
一面煎黄后小心翻面，两面煎成金黄色即可。
10
成品图

小窍门

南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉转熟

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：电饼铛

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