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卤猪蹄独家

卤猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脚一只

辅料

酱油适量
盐少量
糖适量
八角适量
蒜三瓣
鸡粉适量
香叶少量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

卤猪蹄的做法步骤

1
猪脚洗净焯水，炒锅洗净，热锅放油小火放入砂糖至糖融化，倒入猪脚，炒糖色（可用水炒），要不停搅拌以免糊锅！
2
炒好糖色的猪脚装高压锅，倒酱油，盐，八角，香叶，蒜，鸡粉，上锅压！
3
高压十分钟左右即可，喜欢软烂的可以多压一会，压好下气即可装盘食用！

来自美食天下 Amy💍❗ 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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