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“我家领导说；这个牛肉馅饼一看就流哈拉子......，一吃不煽自己一个耳光就停不下来！喜欢的亲请耐着性子花点时间看完小帖士在行动，下一个大厨就是你！”
食材明细
耳光牛肉馅饼的做法步骤
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3
老抽、生抽、糖、盐、糊椒粉、花椒粉、料酒、葱碎和姜碎全部加入牛肉碎中搅匀，按照自己喜欢的量一股脑的往里放，最后加入一个鸡蛋搅匀，腌制一到二个小时备用；
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5
用手和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时左右；
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6
起锅开火、锅热倒入少许的玉米油，倒入二分之一的牛肉馅翻炒均匀，关火晾凉；
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将面团均分成4份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右；
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11
取其中的一份面团，用擀面杖擀成正方形薄片，将牛肉馅均匀的涂抹在四分之三处（我是将馅分三小份分别放在需要涂抹的地方，便于涂抹均匀），留下右下角四分之一空白处；
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12
用刀紧挨着馅切开，将空白的面片直接翻上去为第一折（也可以借助切刀翻哦！）
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17
中小火煎至两面金黄色（中间根据上色情况翻面），既可出锅；
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小窍门
方子里的用量我没有明确的标注，我哪知道你是喜欢馅多皮薄还是馅儿少皮厚，你觉得怎么香就怎么来哈！我曾做过辣肉馅和孜然肉馅的都好吃的煽耳光，还可以根据自己的喜好换成猪肉或者羊肉馅，还有就是炒了一半的馅儿和另一半生馅混合味道更赞也好涂抹均匀，不信你用全生的肉馅做我也不拦着你，其实掌握制作方法尤为重要。
使用的厨具：平底锅
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