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花生洋葱拌腰花
花生洋葱拌腰花的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将切好的腰花放入啤酒中浸泡10分钟（记住哟，这可是帮助腰花去腥的一大法宝哟）；
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3腰花捞出后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；
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4烧锅开水，将腌制好的腰花放入里面汆熟后捞出；
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5将准备好的洋葱、香菜和腰花放入碗中；
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6加入蒜蓉、红辣椒、盐、生抽和香醋；
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7加入辣椒油；
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8将它们拌均匀后再放入熟花生米，拌均匀后即可盛入盘中。
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9可以开吃了。
小窍门
1.腰花去腥的秘诀之一就是提前用啤酒浸泡10分钟，再加入盐等调味料腌制，放入开水锅中烫熟；注意火候要把握好，烫的时间不宜过长，腰花易老；2.将准备好的原材料放入碗中，加入适量的盐等调味料和蒜蓉红辣椒等，拌均匀即可；3.最后放入熟花生米，避免放早了会花生疲软。
