凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝
凉拌猪耳朵黄瓜丝的做法步骤
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1熟猪耳稍厚处片薄 -
2切条长度如图 -
3粗黄瓜去皮,切丝 -
4这是家乡产的即时海蜇丝 -
5切好的猪耳朵条,黄瓜丝,即时海蜇丝,蒜末放大碗内方便搅拌。分别放入精盐咸淡适中,白醋,味精,鲜味生抽,辣椒油吃时拌匀。 -
6成品
小窍门
1.嫩黄瓜也可以不去皮,去皮颜色好看,清新,口感脆爽。
2.醋根据个人喜好选择白醋,米醋还是陈醋。
3.酱油少加只是调味,别影响菜的色泽为准
4.醋和蒜多加点凉拌菜才有味道
2.醋根据个人喜好选择白醋,米醋还是陈醋。
3.酱油少加只是调味,别影响菜的色泽为准
4.醋和蒜多加点凉拌菜才有味道






