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麻辣豆腐锅
麻辣豆腐锅的做法步骤
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1所需材料。 -
2将所有材料洗净切好，豆腐切成小块。
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3上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。
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4煎好的豆腐盛盘。
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5用锅里的底油，加入花椒，煸炒至变色捞出花椒粒。
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6加入葱姜蒜煸香。
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7加入豆瓣酱炒均出香味。
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8再加入豆腐翻炒均匀。
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9加入适合自己口味的生抽和白糖炒均。
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10最后加入青椒和鲜菇炒均。
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11再加入200至250毫升的水煮开。
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12将所有豆腐一起移至小砂锅里盖紧，焖煮至汤汁浓稠关火。（没砂锅的话可直接在锅里烧至汤汁浓稠即可）
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13成品。也可洒入适量胡椒粉。
小窍门
别问我为什么不下鸡粉味精之类的东西，一切为家人健康，这些化学添加剂我做菜从来是不下的，自家吃拒绝一切化学添加剂，喜欢的可适当下一点，个人随意吧。
